​„Global Taste in Shanghai“ steht das ganze Jahr für internationale Genüsse. Mit dem Spezialprogramm zum Frühlingsfest setzt diese Initiative einen weiteren Akzent im kulinarischen Leben der Stadt. Das Programm wurde am 6. Februar auf dem Bund City Hall Plaza im Bezirk Huangpu mit einer dreitägigen Global Chinese New Year Fair eröffnet.

Das Frühlingsfest-Spezial ist auf das chinesische Neujahrsfest ausgerichtet. Es gliedert sich in zwei Phasen, die kuratierte kulinarische Erlebnisse in ganz Shanghai bieten.

Phase 1: Global Flavors Reunion Banquet (14.–23. Februar)

Internationale Restaurants in großen Einkaufszentren und beliebten Restaurantstraßen präsentieren spezielle Menüs für Familienfestessen und romantische Feierlichkeiten.

Phase 2: Global Taste Carnival (24. Februar–3. März)

Während dieser Phase werden die Köstlichkeiten mit kulturellen und sportlichen Aktivitäten verbunden, um eine lebendige Karnevalsatmosphäre an bekannten Sehenswürdigkeiten und in Einkaufsgebieten zu schaffen.

Im Rahmen der Eröffnungsveranstaltung veröffentlichte die chinesische E-Commerce-Plattform Meituan eine gastronomische Anleitung zum chinesischen Neujahr mit Schwerpunkt auf der spanischen Küche, die 1.194 internationale Restaurants mit Nutzerbewertungen von 4,0 Sternen oder mehr hervorhebt.

Auch der „2026 Global Taste Selection Guide for Chinese New Year“ wurde vorgestellt. Er empfiehlt mehr als 1.050 Menüs aus über 512 Restaurants.

Weitere Plattformen, darunter Bailian, Jinjiang International und Douyin, beteiligten sich an der Initiative mit exklusiven Aktionen zum Frühlingsfest und erweiterten so die kulinarischen Möglichkeiten und Rabatte für die Verbraucher.

Fünf Gastköche und Restaurantbetreiber waren eingeladen, empfohlene Festtagsgerichte aus ihren Heimatländern vorzustellen.

• Der Executive Chef von Brownstone präsentierte die traditionelle spanische Meeresfrüchte-Paella.
• Der Inhaber von Ragu Spuntino stellte einen mit Fleisch gefüllten Eierkegel vor, und zwar eine originelle Interpretation italienischer Streetfood-Küche.
• Der Generalmanager von Swiss Butchery empfahl Zürcher Geschnetzeltes, ein traditionelles Schweizer Wintergericht.
• Der Küchenchef von Sultan hob den gemischten Grillteller hervor, ein klassisches türkisches Barbecue-Festmahl, das eine Vielzahl von Aromen in einer einzigen Portion vereint.
• Der Küchenchef von Borsh & Kompot empfahl den Hering unter Pelzmantel, ein in Russland zu Neujahr unverzichtbares Gericht.

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Ein Beitrag von Städtischer Handelskommission von Shanghai.