Das internationale Lebensmittelfestival „Global Taste in Shanghai“ hat seit seinem Start zu Jahresbeginn eine rege Nachfrage ausgelöst. Auch die Restaurants, die daran beteiligt sind, verzeichnen eine erhebliche Erhöhung der Umsätze.

Viele Restaurants meldeten bereits am ersten Festivalwochenende einen Gästezuwachs von 20 bis 30 Prozent. Die speziell zusammengestellten Menüs legten teils noch stärker zu, mit Steigerungen von bis zu 200 Prozent.

Das Festival wurde mit einer europäischen Geschmackssaison eröffnet. Dazu wurde ein Menüführer veröffentlicht, der mehr als 100 ermäßigte Menüs aus 50 ausgewählten Lokalen vorstellt.

Daten der beliebten chinesischen Bewertungsplattform Dianping zeigen, dass das bekannte französische Restaurant Coquille Seafood Bistro an der Spitze der Rangliste für französische Küche steht.

Das Bistro Lenbach ist ebenfalls im Festivalführer aufgeführt und bleibt an Wochenendabenden stets voll. Ein erheblicher Teil der Gäste kam aus dem Ausland, vor allem aus Südkorea, Thailand und Russland.

Neben der Gastronomie verzeichnet die chinesische Hotellerie dank der kontinuierlichen Lockerung der Visumpolitik sowie des visumfreien 240-Stunden-Transits einen Boom der ausländischen Gäste. Statistiken zufolge profitiert Shangri-La, ein Luxushotel mit Restaurants, erheblich von der Steigerung der Besucherzahl.

Die Festival-Organisatoren planen weitere Schritte. Für die kommenden Feiertage sind spezielle Menüs vorgesehen, unter anderem zum chinesischen Frühlingsfest und Laternenfest.

Ein Beitrag von Xinmin Evening News.