Der Globale Lebensmittelmarkt 2024 begann am 29. Juni im Bund-Finanzzentrum. [Foto/eastday.com]

Der Globale Lebensmittelmarkt 2024 Shanghai startete am 29. Juni im Bund-Finanzzentrum und präsentierte eine vielfältige Auswahl von über 90 Restaurants aus mehr als 20 Ländern und Regionen.

Diese zweitägige kulinarische Feier brachte nicht nur ikonische Restaurants und angesehene Köche zusammen, sondern markierte auch den Beginn der Internationalen Sommer-Konsum-Saison in Shanghai und versprach ein sensorisches Fest für alle Teilnehmer.

Zu den renommierten Einrichtungen, die auf dem Markt vertreten waren, gehörten kulinarische Perlen wie Mercado 505 (spanische Küche), Jean Georges (französische Delikatessen) und Nanlu Huiguan (bekannt für seine köstliche Hangzhou-Küche). Bemerkenswert war auch, dass der Markt essenzielle Restaurants aus dem angesehenen Restaurantführer von Schwarzen Perlen (Black Pearl Restaurant Guide) 2024 präsentierte, die von Meituan-Dianping, Chinas führendem Restaurantbewertungs- und Gruppenankaufsdienst, zusammengestellt wurde.

Zusätzlich zur kulinarischen Vielfalt stellten führende Marken der Lebensmittelgewürzindustrie wie Heinz und Maggi eine breite Palette globaler Geschmackskombinationen vor. Weinliebhaber wurden mit einer Vielzahl von preisgekrönten Weinen vom Internationalen Wein-Wettbewerb Shanghai 2024 verwöhnt, die vom Globalen Knotenpunkt (Global Hub) in der Freihandelszone Waigaoqiao in Shanghai präsentiert wurden. Darüber hinaus stellte Vina Santa Carolina, eine der bekanntesten chilenischen Weinkellereien, eine Kollektion chilenischer Weine vor, die durch eine Auswahl an Käsesorten von renommierten Marken wie Valent, Cheese Doctor, La Forna, Enbolu und Pinewood ergänzt wurde.

Meituan, einer der Hauptorganisatoren der Veranstaltung, schloss sich mit acht erstklassigen Bars aus der Meituan Bar-Empfehlung zusammen, um eine städtische Trinkveranstaltung zu organisieren, bei der die Besucher eine Reihe von Getränken probieren konnten.

Darüber hinaus hob die Veranstaltung Shanghais jüngste Initiativen zur Förderung gesunder Trinkgewohnheiten hervor. Die Stadt hat kürzlich Chinas erstes Bewertungssystem eingeführt, das den Nährwert von Getränken bewertet, um die Bewohner zu einer bewussteren und gesundheitsbewussteren Wahl ihrer Getränke zu führen. Das Nutri-Score-System (Nutri-Grade system), das vom Shanghai-Zentrum für Krankheitskontrolle und -prävention überwacht wird, bewertet Getränke auf einer Skala von A bis D basierend auf ihrem Gehalt an wichtigen Nährstoffen wie zugesetztem Zucker, gesättigten Fettsäuren, Transfetten und nicht-zuckerhaltigen Süßstoffen. Marken wie Heytea, Nayuki, Tims und Bright Dairy, die zu den frühen Anwendern des Nutri-Score-Systems gehören, stellten ihre bewerteten Produkte auf der Veranstaltung vor.

Im Rahmen des laufenden Globalen Gourmet-Festivals Shanghai, das bis November andauern wird, sind die Festlichkeiten im Bund-Finanzzentrum nur der Anfang. Zukünftige Veranstaltungen umfassen die Vorstellung der „Muss-essen-Liste“ von Meituan-Dianping, ein internationales Käsefestival im August und eine Woche für grünes Abendessen in Xintiandi im Oktober, was einen Kalender voller Genüsse für Bewohner und Besucher verspricht.

Quellen: xinmin.cn, eastday.com