Wu You Xian, ein Xiaolongbao-Restaurant an der Maoming-Südstraße im Stadtzentrum von Shanghai, ist zu einem kulturellen Wahrzeichen für sowohl einheimische als auch internationale Besucher geworden. Mit seinem Engagement für Qualität, Tradition und Innovation teilt das Restaurant durch Xiaolongbao einen Teil der chinesischen Kultur mit der Welt.

Peter Harrod, ein Kunde aus Großbritannien, teilte seine Erfahrung bei einem Restaurantbesuch. „Ich probiere zum ersten Mal die Xiaolongbao mit Krabben und es ist absolut fantastisch.“

Harrod, der zu einer Geschäftsreise nach Shanghai gekommen war, wies darauf hin, dass Restaurants wie Din Tai Fung, eine Restaurantkette, die Xiaolongbao anbietet, die traditionelle Küche in die Welt tragen und damit mehr Ausländern die Köstlichkeit von Xiaolongbao nahebringen.

„Wenn man an Shanghai denkt, denkt man automatisch an Xiaolongbao“, fügte er hinzu. „Diese hier ist für mich etwas schwierig zu essen, denn wenn man sie in die Hand nimmt, muss man auf den oberen Teil beißen, den Essig hineingeben und ihn dann wieder heraussaugen. Da ich das nicht gut kann, fällt die Suppe überallhin. Aber das ist es wert, denn der Geschmack ist großartig.“

Chen Lina, die Besitzerin von Wu You Xian, ist sehr stolz auf den Ruf ihres Restaurants. Seit dem Umzug in die Maoming-Südstraße am 28. Dezember 2023 hat das Restaurant Gäste aus 54 Ländern empfangen, darunter aus den Vereinigten Staaten, Kanada, Australien, Japan und Südkorea.

„Unsere Kunden betrachten die Xiaolongbao nicht nur als eine beliebte chinesische Küche, sondern auch ein Symbol der chinesischen Kultur - eine Tradition, die über Generationen weitergegeben werden kann“, erklärte Chen.

Ihr Engagement für Spitzenleistungen zeigt sich in jedem Detail, von der sorgfältigen Zubereitung der Zutaten bis hin zum herzlichen, aufmerksamen Service. Ihr innovativer Geist kommt in neuen Menüpunkten wie „Nian Nian You Yu“ (Glückwünsche für jedes Jahr) und „Xia Xia Nong“ (Dankeschön im Shanghaier Akzent) zum Ausdruck, die sowohl die Tradition als auch den lokalen Geschmack feiern.

Quelle: english.shanghai.gov.cn