Unterschätzen Sie nicht den Geschmack eines Tellers mit gebratenen Kristallgarnelen. Es war einst als das Nr. 1 Gericht in Shanghai bekannt und erfreut sich bei den Einheimischen von Shanghai großer Beliebtheit.

Kristallgarnelen. [Foto/WeChat-ID: shanghaifabu]

Die Hauptzutaten dieses beliebten Gerichts sind Garnelen und Eier. Die gebratenen Garnelen werden ohne weitere Zutaten serviert, da eine zusätzliche Zugabe überflüssig wäre. Die Garnelen werden gerade so lange gekocht, bis sie durchscheinend sind, was ihnen den Namen Kristallgarnelen verleiht.

Ein Teller mit gut gegarten Kristallgarnelen ist weich und knusprig, mit einem intensiven Garnelengeschmack. Das Fleisch ist rötlich mit einem Hauch von milchigem Weiß, anstatt vollständig transparent zu sein.

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