Das ikonische Nanxiang-Restaurant für gedämpfte Täschchen präsentiert seine neue kulinarische Marke „Nanxiang Mantou Palast“ im Geschäftsviertel Xintiandi in Shanghai. [Foto/eastday.com]

Shanghais renommierte Traditionsmarken setzen auf Innovation, um jüngere Verbraucher zu begeistern. Das ikonische Nanxiang-Restaurant für gedämpfte Täschchen hat einen mutigen Schritt gewagt, indem es während des Einkaufsfestivals Shanghai seine neue kulinarische Marke „Nanxiang Mantou Palast“ („Nanxiang Mantou Palace“) eingeführt hat.

Das Restaurant hat seinen Sitz im Geschäftsviertel Xintiandi in Shanghai und kooperiert mit dem globalen Modeunternehmen Balenciaga, um das reichhaltige kulturelle Erbe und die kulinarischen Genüsse der Stadt zu würdigen.

Unter der Leitung von You Yumin, dem sechsten Erben der gedämpften Nanxiang-Täschchen oder Mantou auf Chinesisch, verbindet der „Nanxiang Mantou Palast“ nahtlos den traditionellen Charme Shanghais mit modernen Geschmäcken und bietet ein vielfältiges und zeitgemäßes kulinarisches Erlebnis.

Das Restaurant kombiniert innovative Lebensmittel wie iberischen Schinken und Wagyu-Rindfleisch mit traditionellen Xiaolongbao, was wörtlich „kleine Dampfkorb-Täschchen“ bedeutet. Jedes Täschchen wird sorgfältig mit 16 Falten gefertigt, um eine außergewöhnliche Präsentation zu gewährleisten. Die Speisekarte bietet auch einfallsreiche Dim-Sum-Kreationen wie „Pfeffrige Muschel-Jiaozi“ („Peppery Clam Dumplings“) und „Mango-Klopf-Klopf“ („Mango Knock Knock“), die die kulinarische Kreativität der Köche widerspiegeln.

Ein Höhepunkt der Zusammenarbeit mit Balenciaga sind exquisite französische Xiaolongbao mit den schwarzen Trüffeln. Diese zarten Täschchen mit einer dünnen grauen Teighülle und einer erfrischenden vegetarischen Füllung werden elegant in maßgefertigten Bambusdämpfern präsentiert und verkörpern eine harmonische Mischung aus chinesischer kulinarischer Tradition und französischer Haute Couture.

Ein herausragendes Ergebnis der Zusammenarbeit mit Balenciaga sind exquisite französische Xiaolongbao mit den schwarzen Trüffeln. [Foto/eastday.com]

Der „Nanxiang Mantou Palast“ hat außerdem eine limitierte Auflage des „Dingsheng-Kuchens“ vorgestellt, der mit dem BB-Logo von Balenciaga verziert ist. Dingsheng-Kuchen sind in der Jangtse-Deltaregion eine beliebte traditionelle Süßspeise, da sie Glück und Wohlstand symbolisieren. Verpackt in Balenciagas charakteristischem grauen Geschenkpapier und Einkaufstüten bietet diese traditionelle Delikatesse ein einzigartiges und luxuriöses kulinarisches Erlebnis.

Die hergestellten „Dingsheng-Kuchen“ im „Nanxiang Mantou Palast“ sind mit dem BB-Logo von Balenciaga verziert. [Foto/eastday.com]

Das vor über einem Jahrhundert gegründete Nanxiang-Restaurant für gedämpfte Täschchen wurde im Oktober 2018 umfassend modernisiert, um seine Angebote, Dienstleistungen und sein Ambiente zu verbessern und so ein breiteres Spektrum an Feinschmeckern anzusprechen. Die Einführung des „Nanxiang Mantou Palastes“ zeigt das unerschütterliche Engagement der Marke für Innovation und kulinarische Exzellenz.

Quelle: eastday.com