Shanghai ist eine Fundgrube für Menschen, die sich nach globalen Gourmet-Restaurants sehnen [Fotoquelle: Shanghai Observer]

Shanghai hat seinen Ruf als erstklassiges globales Gastronomieziel gefestigt, wie der kürzlich veröffentlichte Bericht „Globaler Gourmet-Index Shanghai 2024“ zeigt.

Der Bericht, der gemeinsam vom Shanghaier Handelsverband und dem Institut für Industriewandel und -entwicklung Shanghai erstellt wurde, unterstreicht das Vertrauen, das internationale kulinarische Einrichtungen in die Stadt haben.

Der Bericht enthält eine eingehende Analyse der Restaurants mit internationaler Küche in Shanghai und schildert deren Standorte und kulinarische Angebote.

Die gesammelten Statistiken schlossen die chinesische Küche aus und berücksichtigten keine Bars, Cafés oder Konditoreien, sondern konzentrierten sich ausschließlich auf Restaurants mit Ladengeschäften.

In Shanghai gab es 9.793 Restaurants, die internationale Küche anbieten, was einem Anstieg von 4,17 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht, so die leitende Forscherin Xia Yu vom Institut für Industriewandel und -entwicklung Shanghai.

Unter den Bezirken der Stadt haben sich Pudong New Area, der Bezirk Minhang und der Bezirk Jing'an als wichtige Zentren für die internationale Gastronomie herauskristallisiert und verfügen über die meisten internationalen Restaurants.

Pudong New Area war auch bei den Neueröffnungen von Restaurants Spitzenreiter: 145 Restaurants kamen im vergangenen Jahr hinzu.

Was die Restaurantdichte betrifft, so stehen die Bezirke Huangpu, Jing'an und Changning auf den ersten drei Plätzen.

Der Bezirk Huangpu meldete auch die höchsten durchschnittlichen Ausgaben der Gäste mit 211,6 Yuan (ca. 29,2 $), gefolgt von Changning mit 162,4 Yuan und Xuhui mit 156,83 Yuan.

In dem Bericht wird die internationale Küche in sechs Kategorien eingeteilt: europäisch, amerikanisch, westliche Fusion, japanisch, südkoreanisch und südasiatisch.

Die Zahl der Restaurants, die westliche Fusionsküche anbieten, stieg mit 45 Neueröffnungen deutlich an, während die Zahl der südkoreanischen Restaurants um 175 zurückging.

Geschäftskomplexe wurden im Jahr 2024 zu erstklassigen Standorten für globale Gourmetrestaurants.

Ein Blick auf die Nanjing-Straße [Fotoquelle: VCG]

Im Jahr 2024 gab es in Shanghai über 100 große Geschäftskomplexe mit einer Fläche von jeweils mehr als 100.000 Quadratmetern, die bevorzugte Standorte für internationale Restaurants waren.

Erholungsgebiete wie die Laowai-Straße und Panlong Tiandi entwickelten sich ebenfalls zu lebhaften gastronomischen Zielen.

Quelle: Shanghai Observer