Wann: 20. bis 22. Dezember

Wo: 2345 Longyang Road, Pudong New Area, Das Neue Internationale Ausstellungszentrum Shanghai (Shanghai New International Expo Centre) (Halle W1)

Tauchen Sie ein vom 20. bis 22. Dezember in die Welt des Kaffees und der Schokolade auf der Ausstellung für Kaffee in Shanghai 2024 (2024 Shanghai Coffee Expo, abgekürzt „CAFEEX“). Egal, ob Sie ein erfahrener Profi oder ein leidenschaftlicher Kaffeeliebhaber sind, diese Veranstaltung – neben der Ausstellung für Schokolade in Shanghai (Shanghai Chocolate Expo, abgekürzt „CHOCEX“) – bietet für jeden etwas.

Höhepunkte der Veranstaltung:

All-Star-Kaffeetheater

Erleben Sie täglich Vorführungen von vier Weltmeistern im Kaffee – Anthony Douglas, Martin Wolfl, Aga Rojewska und Sherry Hsu. Genießen Sie außergewöhnliche Kaffeesorten, Einblicke in den Wettbewerb und interaktive Verkostungen, die exklusiv für Ticketinhaber verfügbar sind.

Professionelle Kaffeewettbewerbe

Erleben Sie die erstklassige Handwerkskunst bei drei prestigeträchtigen Wettbewerben, bei denen die Fähigkeiten und die Kreativität führender Kaffeefachleute aus Asien und anderen Regionen unter Beweis gestellt werden:

Finale der asiatischen Kaffeeröstmeisterschaft & des asiatisch-pazifischen Röstwettbewerbs

Der Wettbewerb wird vom Chaoslabor (Chaos Lab) veranstaltet und in Zusammenarbeit mit CAFEEX organisiert. Er legt besonderen Wert auf Fairness und Transparenz und bietet eine Plattform für den Austausch von Techniken und Ideen. Die Teilnehmenden werden herausragende geröstete Kaffee-Profile kreieren und neue Branchenstandards setzen.

Internationaler Preis für Goldenen Kaffee

In diesem Wettbewerb können die Teilnehmenden aus der Ferne ihre gerösteten Bohnen einsenden. Vor Ort bereiten erfahrene Baristas die Beiträge mit professionellen Espresso- und Tropfmethoden zu. Die Juroren bewerten den Geschmack, das Aroma und die Qualität, um den Gewinner des „Goldenen Kaffees“ zu ermitteln.

Asiatische Kaffee-Union-Meisterschaft im Freien Brühen (China-Finale)

Die Teilnehmenden extrahieren die besten Aromen aus ausgewählten Kaffeebohnen mithilfe verschiedener Brühmethoden und -geräte. Sie präsentieren ihre Techniken, erläutern die Prozesse und heben einzigartige Geschmacksprofile hervor. Die drei besten Gewinner werden China bei den asiatischen Finalen in Südkorea vertreten.

Cupping-Bereich

Erkunden Sie einzigartige Kaffeebohnen bei geführten Cupping-Sitzungen, die von führenden Anbietern von grünem Kaffee, Röstern und Plantagen veranstaltet werden. Auch Kaffeebohnenlieferanten sind eingeladen, teilzunehmen.

Feine Schokoladenverkostung & Workshop

Genießen Sie die Magie der Schokolade bei Verkostungen und praxisorientierten Workshops, die von IICCT-zertifizierten Schokoladenherstellern geleitet werden. Nehmen Sie täglich an drei bis vier Sitzungen teil, um exquisite Aromen und Techniken zu entdecken.

Spannende Verlosungen

Verpassen Sie nicht die vor Ort stattfindenden Verlosungen, bei denen jeder Teilnehmer einen Gewinn erzielt! Mit über 2.000 täglichen Preisen – darunter Kaffeebohnen, Brühwerkzeuge und Überraschungsgeschenke – gibt es eine Vielzahl von Dingen, die Sie mit nach Hause nehmen können.

Tickets sind ab sofort verfügbar – scannen Sie den QR-Code, um Ihren Platz zu reservieren.

Quelle des Textes: WeChat-Konto von CAFEEX unter „gh_e105390f6b03“

Quelle des Titelbildes: VCG